満足度 4.99/5を超える本格寿司体験「EMI(咲)」で100名超え団体利用実績

Detail

インバウンド集客・マーケティング支援を行うCREAVEは、各100名を超えるフランスおよびセルビアからの訪日ツアー団体に対し、日本文化体験として大規模な寿司ワークショップをプロデュースしました。
Client

SUSHI MAKING CLASS EMI(咲)
Plan
- インバウンド事業
Category
- 食品・飲料品
Launch

2026.2

インバウンド集客・マーケティング支援を行うCREAVEは、各100名を超えるフランスおよびセルビアからの訪日ツアー団体に対し、日本文化体験として大規模な寿司ワークショップをプロデュースしました。

背景

訪日外国人の消費動向は、単なる観光から「日本文化の深掘り」へと劇的にシフトしています。

圧倒的人気の「寿司」： 訪日外国人滞在時に食べた日本の料理は「寿司」（68.3％）。最もおいしかった日本の料理も1 位が「寿司」^※1。
^{※1 https://www.nochubank.or.jp/efforts/pdf/research_2023_01.pdf}

高まる「知的探究心」： 旅行の目的は、欧米圏のゲストを中心に単に食べるだけでなく、その歴史や技術を学びたいという「体験（コト消費）」への興味関心が高い^※2。
^{※2 https://www.jtbcorp.jp/jp/newsroom/2019/03/20190313_tourists02.html}

SUSHI MAKING CLASS EMI(咲)とは？

VIP接待・企業研修・チームビルディングにも最適。
ミシュランレストランでの経験がある寿司職人による指導のもと、 
上質な食材を使い、自らの手で江戸前寿司を創り上げる贅沢なひとときをご提供可能。
完全プライベート空間で、特別な寿司体験をお届けします。

サービスの3つの提供価値

圧倒的な専門性： 元ミシュラン職人による技術指導。
深い文化理解： 寿司の歴史や精神性まで学べる、知的好奇心を満たすストーリー設計。
高い適応力： 100名超の団体から、ベジタリアン対応、出張ワークショップまで柔軟にカスタマイズ。

実績紹介

フランス(111名)・セルビア(104名)からの観光客向けに以下をご提供いたしました。

ターゲット	フランス(111名)・セルビア(104名)からの訪日観光客様
開催形式	大規模会場への出張ワークショップ
主なプログラム	・江戸前寿司の歴史紹介・3種の寿司作り体験・チーム対抗コンペ(フランスのみ)
実施料金	15,000円〜40,000円/人 ※ご要望やご予算に応じて、柔軟にご提案致します。

成功のポイント：大型スクリーンによる「技術の可視化」

100名以上の会場では、どうしても職人の手元が見えにくいという課題があります。EMIではライブカメラで職人の指先の動きを捉え、大型スクリーンに投影。繊細な江戸前寿司の技を会場の隅々まで届け、全員が「至近距離」で学べる環境を構築しました。